Izületi gyulladás diétája


Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Diéta reumásoknak Bebizonyosodott, hogy a táplálék mind gyulladáskeltő, mind pedig gyulladáscsökkentő összetevőket is tartalmaz, így a betegek a táplálkozási előírások betartásával kedvezően befolyásolhatják állapotukat.

A reuma elnevezés számos betegséget takar, amelyek rendszerint a mozgásrendszer fájdalmával, gyulladásával és funkciózavarával járnak. A reumás betegségek négy csoportba sorolhatók: gyulladásos pl. Rheumatoid artritisz A reumatoid artritisznek is nevezett elsődleges krónikus poliartritisz PCP a leggyakoribb forma. A betegség lassanként teljesedik ki, a folyamatos rosszabbodás közben akár éveken át tartó, csaknem teljesen tünetmentes időszakok is lehetnek.

A betegséget immunfolyamatok váltják ki, amelyek az ízületben duzzanattal, melegségérzettel és elsősorban pihenésre rosszabbodó fájdalommal járó gyulladásos reakciót idéznek elő. Jellemző a merevségérzet, amely főként a reggeli órákban jelentkezik, de súlyosabb esetben akár egész nap is megmaradhat. Az ízületek gyulladásában szerepet játszanak az arachidonsavból termelődő speciális vegyületcsoport, az ún.

Az eikozanoidok termelődését a táplálékkal is befolyásolni lehet. Az arachidonsav egy többszörösen telítetlen zsírsav, mely a táplálékkal is felvehető, de a szervezet maga is elő tudja állítani.

Izületi gyulladás diétája állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák, a nyugati táplálkozási szokások mellett napi mg kerül a szervezetbe, holott a napi szükséglet csupán 0,1 mg. A fölös mennyiség a sejtekben halmozódik fel és az eikozanoidok fokozott termelődésével jár.

Az arachidonsav-bevitel csökkentése ami az állati eredetű táplálékok fogyasztásának csökkentésével érhető el e zsírsavak vérkoncentrációjának és az eikozanoidok termelődésének egyértelmű csökkenését eredményezi.

Ízületvédő

Vegetáriánusok vérében izületi gyulladás diétája arachidonsav koncentráció mérhető, ezért nem meglepő, hogy a vegetariánus étrend izületi gyulladás diétája javulnak a reumatoid artrítisz tünetei.

Telítetlen zsírsavak Az eikozanoidok képződése többszörösen telítetlen zsírsavakkal is csökkenthető, a leghatékonyabb gátlóanyag egy hosszúláncú omega 3 zsírsav, a többek között halolajban megtalálható eikozapentaénsav EPA. Mivel az EPA kémiai szerkezete nagyon hasonlít az arachidonsavéhoz, blokkolja azokat az enzimeket, amelyek az arachidonsav gyulladáskeltő eikozanoidokká történő átalakítását végzik.

izületi gyulladás diétája

Napi kb. Táplálékaink rövidláncú omegazsírsavakat pl. Ezek nagyobb mennyiségben a szója- repce- és lenolajban fordulnak elő. Az EPA-képződés mellett az alfa-linolénsav gátolja a linolsav arachidonsavvá alakulását.

A DGLA-t enzimek alakítják olyan eikozanoidokká, amelyek szemben az arachidonsavból képződöttekkel gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A gamma-linolénsavak a DGLA előanyagai megtalálhatók az állati zsírokban és nagyobb mennyiségben fordulnak elő borágó- és a ligetszépeolajban, valamint a fekete ribiszke magolajában. E növényi olajok pótlásával ugyancsak izületi gyulladás diétája a betegség, még ha ez az enyhülés kevésbé határozott is, mint a halolaj esetében.

Antioxidánsok Az előbbiek mellett az antioxidánsok is fontos szerepet játszanak a reumatoid artrítiszes betegek táplálkozásában. Az antioxidáns hatású anyagok közé tartoznak a C- és E-vitamin, a ß-karotin, valamint a szelén, a cink, a réz és a vas. A reumatikus ízületi gyulladások esetében a prosztaglandinok és egyéb gyulladáskeltő anyagok mellett oxigéngyökök is nagyobb mértékben szabadulnak fel, ami a különböző ízületek károsodásához vezet.

Az E-vitamin a legfontosabb zsíroldékony antioxidáns, amely képes e gyököket megkötni, ezzel hatástalanítani, és így az oxidgyökök által kiváltott eikozanoid-termelődést is gátolja. A megfelelő E-vitamin-bevitel mellett C-vitaminra, valamint az antioxidáns enzimek alkotórészeként szelénre, cinkre, rézre és vasra is szükség van.

izületi gyulladás diétája

Az E-vitamin a szabad gyökök elfogásával oxidálódik, az újraaktiválást a C-vitamin végzi. A folyamathoz a szelénre is szükség van. Tehát önmagában a C-vitamin pótlása nem elegendő a tünetek javításához.

A krónikus poliartrítiszes betegek körében nagyon gyakori az izületi gyulladás diétája C-vitamin- valamint szelén- réz- és cinkszint. Élelmiszer túlérzékenység Néhány beteg esetében élelmiszer-túlérzékenység lép fel.

Ennek diagnózisát a teszt- diéta segítségével állapíthatjuk meg. Leggyakrabban a húsok, különböző zöldségek, a tej, a tojás és a kávé káros hatására derül fény. A böjt kedvező hatása az arachidonsav csökkent bevitelére vezethető vissza, de túlsúlyos betegek esetében hozzájárulhat az ízületekre nehezedő túlterhelés enyhítéséhez is.

A panaszok a normális étrendre történő visszaállással kiújulhatnak, vagyis a javulás csak akkor lehet tartós, ha a böjt után sikerül hosszabb ideig vegetáriánus étrendre átállni. Helytelen táplálkozás A gyulladásos folyamatok miatt felgyorsul az anyagcsere, és nő a tápanyagszükséglet. Ráadásul a tápanyagok felszívódását befolyásolja a bélnyálkahártya állapota is. Fontos a mozgásszegény életmód, valamint és a pszichés terhelés is.

izületi gyulladás diétája

A csökkent kalcium- és D-vitamin-bevitel, valamint a szteroid tartalmú gyulladáscsökkentő gyógyszerek szedése okozza a mozgáshiánnyal együtt a krónikus izületi gyulladás diétája esetén gyakran fellépő csontritkulást. Ennek megfelelően a gyulladásos reumás betegségek esetében elsősorban a kielégítő mennyiségű tápanyagot tartalmazó kiegyensúlyozott étrendre kell ügyelni, vagyis javasolható a vegetariánus táplálkozás.

Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt tanácsos a gyümölcsök és zöldségfélék fogyasztása. A húsok és hústermékek izületi gyulladás diétája mennyiségben tartalmaznak arachidonsavat, ezért fogyasztásukat csökkenteni kell, az állati zsírok helyett E-vitaminban és omegazsírsavakban gazdag növényi szója- dió- vagy lenolajat kell használni.

Az omegazsírsavak fontos forrásai a tengeri halak, pl. Aktív reumatiod artrítisz esetében oda kell figyelni az E-vitamin, a cink és a szelén pótlására, a csontritkulás megelőzésében fontos a kalcium és a D-vitamin pótlása, és a lehetőleg szabad levegőn végzett mozgás is.

A túlérzékenységet okozó élelmiszereket kerülni kell és javasolható rövid böjtök beiktatása az étkezési szokások átállításával kiegészítvefőként túlsúlyos betegek esetében. A babot lecsepegtetjük és összekeverjük a kockára vágott vöröshagymával.

Ízületi gyulladás esetén ezeket ne együk

A préselt fokhagymát elkeverjük a citromlével, ecettel, sózzuk, borsozzuk. Hozzáöntjük az olajat és a babra locsoljuk. A babot még egyszer fűszerezzük, beletesszük az olívabogyót. A felszeletelt paradicsomokat koszorúszerűen tálra rakjuk, középre halmozzuk a babot. Olívabogyóval díszítjük, megszórjuk borssal és bazsalikommal.

A megmosott zellert száraira szedjük, kb. Zöld leveleit tálalásig félretesszük.

Ez a 8 leghatásosabb élelmiszer ízületi gyulladásra

A retket negyedekre, a paprikát és a halat csíkokra 1 cm vágjuk. A kockára vágott hagymát a majonézzel, joghurttal, sziruppal és a mustárral elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A zöldségeket és a halat a mártásba keverjük és 10 percig állni hagyjuk. A spenótot megmossuk, lecsepegtetjük. A sárgarépát durva izületi gyulladás diétája lereszeljük.

Sarokfájdalom, talpi bőnye gyulladás (plantar fasciitis) kezelése házilag

Összekeverjük az ecetet és a narancslét. Sóval, borssal fűszerezzük, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk az olíva- és a dióolajat. Krémesre verjük egy habverővel és óvatosan a salátához keverjük. A mandulaforgácsot zsiradék nélkül megpirítjuk és a salátára tesszük. Forrás: Ideál - Reforméletmód magazin gyulladáscsökkentő, reumatoid arthritis, PCP, arachidonsav, krónikus poliartrítisz